Detail hesla - Anisakióza

Anisakióza



Slovníková definice
Onemocnění způsobené parazitickým červem Anisakis simplex (sleďový červ). V rámci svého vývojového cyklu (ryby, hlavonožci) může po pozření syrových ryb (specialita japonské kuchyně) putovat přes stěnu žaludku do vnitřních orgánu člověka. Působí jako alergen a může způsobit potravinovou alergii.


Autor: Redakce

Design and code by webmaster